Monday, October 8, 2007

糯米藕

在妈,这藕我的做法:
作法: (1)买带泥的莲藕,最好是藕节粗点的,泡水后刷净。
(2)糯米洗净,泡上几个小时,沥干备用。
(3)每节莲藕从粗的一端约5公分处切开,再把糯米填入莲藕至8~9分满,将切下的莲藕头盖上,再用牙签固定住。 我这次就没固定好,漏了好多米出来
(4)将填好的糯米藕放入锅中,加水淹过莲藕,在水里加冰糖,在slowcooker里煮,我用low档煮过夜的.在煮藕的汤里放红枣,莲心之类的,这汤能喝。
(5)将煮好的糖藕放凉后切片。
(6)把煮藕剩下的汤取点放小锅里,在放些冰糖慢慢熬,等粘稠了,冷却,再淋在藕上当糖汁,更好吃。

2 comments:

Dongdong said...

又学一招!

剩下的都被我吃掉了。我喜欢这红红的颜色。

豆果妈 said...

有空我也试试!