红烧狮子头

自上班以来，人越发懒散了，做饭就以短平快为主了，但我家那一大一小每天必吃新鲜的，速冻的东西基本是不能入嘴的，特别是那个小的，看他吃的量就知道这菜是不是合他胃口了。估计前2年我在家太勤快了，把家里2个人的嘴给养刁了。在反过来想想，我这个当妈当老婆的也就厨艺还凑合，每天能让老公儿子吃上热腾腾的新鲜饭菜也算我一大成就不是么。双职工家庭每天晚饭估计是最重要的一顿了。可毕竟是时间有限，考究点，要花点功夫的菜从我家饭桌上基本销声匿迹了。

今天父亲节，其实昨天已经和朋友几家出去庆祝过了，可想想还是做点什么，好歹算庆祝一下吧。总共就3个菜，红烧狮子头，白切鸡加凉拌黄瓜。

红烧狮子头，买的是粗绞肉，也买了荸荠加在里面，红烧的时候放点醋，味道真是好，我更喜欢下面烫熟的小青菜，配着肉汁特有滋味。儿子说这菜真漂亮，象花一样，1口气吃了2个狮子头，1大碗饭。

省力气菜，买的小小的corn chicken，很嫩，老公说可以拿去饭店卖。我翻翻白眼，就我家这个吃啥啥都香的人的评论不能做数。